Χτύπημα

1. Βάζουμε το ρούμι, τον χυμό λάιμ και το σιρόπι σε σέικερ ή γερό βαζάκι που κλείνει καλά.
2. Προσθέτουμε πάγο και χτυπάμε καλά μέχρι να κρυώσει το μείγμα.

Σούρωμα και Σερβίρισμα

1. Σουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι, χωρίς τον πάγο του χτυπήματος. Γαρνίρουμε με λάιμ και σερβίρουμε αμέσως.

Tips

1. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ δίνει καθαρότερο άρωμα. Σουρώνουμε τα κουκούτσια πριν τον μετρήσουμε.
2. Ένα δεύτερο, λεπτό σουρωτήρι συγκρατεί μικρά κομμάτια πάγου. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε ελαφρά τη γλύκα ανάλογα με την οξύτητα του λάιμ.
3. Σε πολλές αμερικανικές συνταγές κοκτέιλ οι ποσότητες δίνονται σε υγρές ουγγιές. Μία US fl oz είναι περίπου 29,57 ml. Στα βίντεό μου, όταν λέω ένα σφηνάκι ή μία μεζούρα, εννοώ 30 ml.