Φρέσκος σολομός σε κύβους, κρέμα γάλακτος και τυρί κρέμα δημιουργούν μια απολαυστική μακαρονάδα με λευκό κρασί και φρέσκο κρεμμύδι. Το ψάρι μαγειρεύεται χωριστά και επιστρέφει στο τέλος για να παραμείνει ζουμερό.
Η Ιστορία πίσω από τη Συνταγή
Η μακαρονάδα με καπνιστό σολομό ήταν από τις πρώτες συνταγές που έμαθα να μαγειρεύω. Κάποια στιγμή ο πατέρας μου ετοίμασε μια διαφορετική εκδοχή με φρέσκο σολομό.
Μαζί με το ψάρι προσαρμόστηκαν και τα υπόλοιπα υλικά και ο τρόπος μαγειρέματος. Έτσι προέκυψε αυτή η κρεμώδης παραλλαγή, με σολομό που παίρνει χρώμα στο τηγάνι και ενώνεται με τη σάλτσα στο τέλος.
Η Τεχνική
- Σολομός σε δόσεις: Αφήνουμε χώρο στο τηγάνι για να πάρει χρώμα.
- Λευκά και πράσινα κρεμμυδιού: Μαγειρεύουμε τα λευκά και κρατάμε τα πράσινα για γαρνίρισμα.
- Τυρί κρέμα κατά προτίμηση: Προσαρμόζουμε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο κρεμώδη θέλουμε τη σάλτσα.
Δες επίσης τα Μακαρόνια με Καπνιστό Σολομό και Μανιτάρια.
Προετοιμασία και Σοτάρισμα Σολομού
Σάλτσα και Ολοκλήρωση
Tips και Μυστικά
Βαθμολογήστε τη συνταγή και μοιραστείτε την εμπειρία σας.
Γράψτε ένα σχόλιο
Συνδεθείτε για να αφήσετε σχόλιο.
Σχόλια
0Δεν υπάρχουν εγκεκριμένα σχόλια ακόμη. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει.