Γάλα και πραγματική κουβερτούρα δίνουν ένα πλούσιο ρόφημα που γίνεται εύκολα στο σπίτι και προσαρμόζεται στη γλύκα που μας αρέσει.
Η Ιστορία πίσω από τη Συνταγή
Όταν ήμουν μικρός δεν έπινα καθόλου καφέ. Όταν έβγαινα με φίλους σε καφετέριες, έπαιρνα σχεδόν πάντα σοκολάτα, κρύα ή ζεστή, και μου άρεσε πολύ.
Κάποια στιγμή δοκίμασα μια σοκολάτα που ήταν εντελώς διαφορετική. Είχε πολύ ωραία γεύση και μια ελαφρώς κρεμώδη υφή και δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί ήταν τόσο νόστιμη. Ρώτησα τη σερβιτόρα και μου είπε ότι ήταν φτιαγμένη με κουβερτούρα.
Δεν είχα ιδέα ότι γινόταν έτσι. Μέχρι τότε νόμιζα ότι η σοκολάτα στις καφετέριες ήταν ουσιαστικά γάλα με σκόνη. Από εκεί και πέρα ήξερα τι να ψάχνω και ζητούσα συγκεκριμένα σοκολάτα από κουβερτούρα.
Με τον καιρό άρχισα να δυσκολεύομαι να βρίσκω, ενώ κάποιες φορές οι τιμές μού φαίνονταν υπερβολικές. Οπότε σκέφτηκα ότι, αφού είναι τόσο εύκολο και οικονομικό, μπορώ να τη φτιάχνω σπίτι.
Εδώ τη θέλω πλούσια και πηχτή, με αρκετή κουβερτούρα και λίγα μπαχαρικά που της δίνουν ακόμη πιο ωραίο άρωμα.
Η Τεχνική
- Ήπια φωτιά: Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς έντονο βράσιμο.
- Ζάχαρη ανάλογα με τη σοκολάτα: Προσαρμόζουμε τη γλύκα στην κουβερτούρα και στα γούστα μας.
- Πλούσια υφή: Τα 170-200 γρ. κουβερτούρας δίνουν πηχτό αποτέλεσμα.
Ζέσταμα
Ολοκλήρωση
Tips και Μυστικά
Βαθμολογήστε τη συνταγή και μοιραστείτε την εμπειρία σας.
Γράψτε ένα σχόλιο
Συνδεθείτε για να αφήσετε σχόλιο.
Σχόλια
0Δεν υπάρχουν εγκεκριμένα σχόλια ακόμη. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει.